Прежде всего смотрите документы на квартиру - правоустанавливающий документ (дарственная, купла-продажа, приватизация и т.п.) и техпаспорт. Потом уточните в ЖЭКе о прописанных, т.к. могут быть временно выписанные, например, в места "не столь отдаленные)", а также несовершеннолетние или те, кому требуется опека, т.е. на сделку хозяин должен предоставить решение опекунского. Долги по коммунальным можно узнать только из нулевок. Опросите еще соседей, если сомневаетесь по поводу проживающих и прописанных. И уточните у хозяна, если квартира продается после покупки в течение первых 3-х лет, в курсе ли он о новом налоге, т.к. многие оказываются не в курсе даже при наличии "эксклюзивных" агентов. Кстати, этот налог платится также и после недавней приватизации (это к сведению, т.к. мы смотрели квартиру и люди только после приватизации узнали, что им придется "отдать" государству порядка 2 тыс. уе, и цену на квартиру подняли).
Нотариуса для сделки выбираете Вы, как покупатель. Нотариус проверит квартиру на залог, арест и т.п. вещи.
ЗЫ. не стала бы узаканивать чужую перепланировку, т.к. это сейчас огромный геморрой, а скидка на цену квартиры Вас может не спасти
Да, и еще, если квартира покупалась в браке, то на сделке должны присуствовать "вторая" половина продавца (-цов). И пообщайтесь со всеми собственниками, если их несколько
