Я до сих пор готовлю салат из мидий, который ел в Болгарии каждое утро на берегу в кафешке: чашечка кофе, с которого у них начинается любая трапеза и салат из мидий:
Отвариваете мидии, вернее бросаете в кипящую воду на 3 мин, добавляете ошпаренный мелко порезанный лучок, выдавливаете сок лимона...