Индукционная плита HousMark проблемы

[Sergo_57-A]

У вас на сковородке не совсем ровное дно.
Не вся ее поверхность контактирует с поверхностью плиты.
Поэтому скорее всего неравномерный нагрев.

 

[Пыхпых]

А кто либо использует чугунную посуду пр-ва "Биол" , для индукционной плиты?
Как эта посуда себя зарекомендовала?

 

[*ТаТа*]

У вас на сковородке не совсем ровное дно.
Не вся ее поверхность контактирует с поверхностью плиты.
Поэтому скорее всего неравномерный нагрев.

во дела.
буду пробовать другие чугунные сковородки.

 

[ozonator]

сковороду или плиту?
только чугунная.

вот дно.

не,я имел про другие сковородки,а не про чугун,там не бывает никаких вставок и они там вообще не нужны

 

[ozonator]

И нахера? Ну, честно?

я уже с десяток сковород пробовал за ,наверное,больше 10 лет пользования индукцией. и самое лучшее,это впрессованные круглые ,как таблетка, металл.
они равномерно разогревают дно сковороды.остальные виды как-то похуже были,особенно,с течением времени(обычно на 2-3 года хватает и плита перестает видеть сковороду или непонятно греет)

 

[*ТаТа*]

не,я имел про другие сковородки,а не про чугун,там не бывает никаких вставок и они там вообще не нужны

поняла.

 

[Art001]

Обладатели индукционных плит - делитесь ценной информацией!!!)

Да чем тут делится... гугль в помощъ

или ждем что напишут "нада купить эту зеленую и точка"?

А кто либо использует чугунную посуду пр-ва "Биол" , для индукционной плиты?
Как эта посуда себя зарекомендовала?

уже лет пять как... все отлично, надо опять же приспособится на каком уровне мощности что готовить . Сковорода из нержавейки (есть такие для индукции, да и нержа почти вся сейчас магнитится.), чугун от того же биола и сковорода алюминиевая от бергоффа (модная с возможностью готовить на индукции), - все работают по разному и на разных температурах.

Единственный минус у чугуна, - тяжеловата и дно обработано не особо хорошо, ну и + за чугуном уход нужен...

 

[Пыхпых]

Да чем тут делится... гугль в помощъ

или ждем что напишут "нада купить эту зеленую и точка"?


догуглилась до того, что каша в голове, и не понимаю какая фирма лучше... по инфе из и-нета получается , что Бош так себе индукция

 

[Пыхпых]

уже лет пять как... все отлично, надо опять же приспособится на каком уровне мощности что готовить . Сковорода из нержавейки (есть такие для индукции, да и нержа почти вся сейчас магнитится.), чугун от того же биола и сковорода алюминиевая от бергоффа (модная с возможностью готовить на индукции), - все работают по разному и на разных температурах.

Единственный минус у чугуна, - тяжеловата и дно обработано не особо хорошо, ну и + за чугуном уход нужен...[/QUOTE]


Спасибо за дельные советы и нужную информацию

 

[Alex Shure]

... нержа почти вся сейчас магнитится...

А нужно, чтобы магнитилось только дно. А вот стенки - нет. Внутри посуда д.б. из пищевой нержавейки 304 (18/10). Она не магнитится и сама на индукции не работает. Поэтому в дно добавляют вставку из нержавейки 18/0. Она магнитная и хорошо разогревается интукционной плитой. Но это не пищевая нержавейка и контактировать с продуктами не должна. Следует воздержаться от покупки посуды, у которой магнитятся стеки. Исключение составляет только серия Neo 5-ply от berghoff, но там 5-ти слойное дно плавно переходит в стенки.

... Единственный минус у чугуна, - тяжеловата и дно обработано не особо хорошо, ну и + за чугуном уход нужен...

Истина. Мне дно шлифовали, чтобы не царапалась поверхность индукции. Ну и внутри пришлось пройтись 20-ю слоями тунгового масла. Технология известна, описывать не буду.

 

[*ТаТа*]

тунгового масла.

так оно вроде для дерева.
я льняным обрабатывала.

 

[Alex Shure]

так оно вроде для дерева.
я льняным обрабатывала.

Чугун можно обрабатывать любым маслом, которое высыхает (льняное, конопляное, маковое, ореховое). Тунговое (то-же ореховое) держит более высокую температуру. Вот и все.

 

[Alex Shure]

Если неравномерно идет нагрев дна сковороды, то пора менять ее.

Этот как так? Какая связь? Индукционная плата ввиду своих свойств (физика, школьный курс) греет лучше всего в середине катушки-индуктора, т.е. априори неравномерно. Даже если массивное инертное дно и это не так заметно, то все равно прогрев в центре выше. И что, менять сковородку?

 

[coorag]

Этот как так? Какая связь? Индукционная плата ввиду своих свойств (физика, школьный курс) греет лучше всего в середине катушки-индуктора, т.е. априори неравномерно. Даже если массивное инертное дно и это не так заметно, то все равно прогрев в центре выше. И что, менять сковородку?

Я задолбался недавно котлетами в пятнашки играть, как плита обзывается не помню, но она мне не понравилась.

 

[Alex Shure]

Вот так наматывают катушку китайцы - сплошняком. А вот фирменные плиты мотают с некоторым зазором, чтобы "уравномерить" нагрев. Качнул фото из интернета. размеры разные. Редактировать не хочу.

 

[*ТаТа*]

вот со стороны вентилятора у меня сковорода всегда холоднее, чем на противоположной. что то не так с плиткой?