Вобщем так... Действительно, писать нужно отовсюду, но точно не письма к работодателю, дать ему понять, что вам лучше выплатить зарплату - это слишком мало, затр-ть его должны компетенные органы и это должны быть налоговая инспекция за выдачу заработных плат в конвертах, прокуратура - за все нарущения, которые вам только известны и териториальная иснпекция труда, которая проводит полнуб проверку соблюдения трудового законодательства, а там без нарущений никак не обойтись - будут пооверят, соблюдается ли минималка, идет ли доплата за каждый переработанный час, выходные и праздничные, соответствует ли зарплата требованиям тарифной сетки, выдают ли при увольнении выходное пособие, компенсацию за отпуск, проводят ли индексацию и если обнарцжится, что тиграм не додают много мяса, это может основанием для возбужденя уголовного дела за грубые нарушения трудрвого законодательства. Все эти заявления вы легко можете составлять от руки и без помощи юриста. Главное, чтобы заявление не было анонимным и был указан адрес, а что просить - повести по изложенным вами фактам проверку и дать в течении месяца исчерпывающий ответ. а прокуратуру можно даже просить предявить в вагих интересах иск и доказывать, что вам причитается гораздо большая сума, практика такая есть, но прокурор может не ринять на себя такой головняк, поэтому можно еще повторно отправить заявление в прокуратуру области, есть шансы. А дождетесь ответов - решайте сами - можете и самостоятельно обратитьсч в суд с иском, заплатите только за иск и позаботтесь о доказателсьтвах,прежде всего, это могут быть такие же уволенные как и вы, кто не побоится остаться без работы. Судебный збор за такие иски не взыскивается.